Biološke značilnosti sukraloze

Človeško telo ne presnavlja ali absorbira sukraloze in ima nič kalorij, zaradi česar je idealen nadomestek sladila za diabetike. Leta 1998 ga je odobrila FDA, zato se lahko uporablja kot univerzalno sladilo v vseh živilih in ne vpliva na raven glukoze v krvi, zaradi česar je sprejemljivo za diabetike. Poleg tega sukraloze ne izkoristijo kariogene bakterije, kar zmanjša nastajanje kisline v ustni votlini in adhezijo streptokoknih celic na zobne površine, kar učinkovito preprečuje zobno gnilobo. Študije na živalih so pokazale, da je sukraloza varna za dolgoročno-uživanje tudi v odmerkih, ki so stokrat višji od ravni pri ljudeh. Dolgotrajni-poskusi na navadnih prostovoljcih so pokazali, da sukraloza ne povzroča nepopravljive škode zdravju ljudi. Po dolgotrajnem-testiranju s potrdilom o varnosti ga je FDA ZDA potrdila kot dodatek GRAS (Splošno priznano kot varno).